ダークチョコディップ＊マシュマロ
LittlePie
作り方
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1
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ガラス容器などに、油かクッキングシートをひきます。
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2
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鍋に、グラニュー糖、コーンシロップ、鍋用の水を入れます。
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3
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製菓用温度計を入れて、中火にセットします。混ぜずに沸騰を待ち、１１５℃まで上げます。
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4
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大きめのボウル１に、冷たいゼラチン用の水を入れ、ゼラチンを溶かします。
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5
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小さめの器に熱湯とココアパウダーを入れ溶かしたら、ボウル１に入れます。
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6
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ボウル１に、指定温度まで上がった鍋の中身を流し入れ、電動ミキサーで高速で１０分間混ぜます。
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7
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重たく、かさが増えて、フワフワになったら、バニラエッセンスを加え混ぜます。
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8
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ガラス容器に流し入れ、常温か冷蔵庫で４時間ほど置いて固めます。
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9
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固まったら粉砂糖をひいた所に、取り出し四角く切り出して、くっ付かないように粉砂糖をまぶします。
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10
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マシュマロをクッキングペーパーに並べて、ダークチョコを溶かします。
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11
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上からゆっくりかけるか、半分ディップしたら固めます。
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12
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プレゼントにもぴったりです！
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13
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三時のご褒美にもどうぞ！
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コツ・ポイント
しっかりマシュマロの生地をどっしり重くなるまで混ぜます。
このレシピの生い立ち
マシュマロを作った事がなかったので、基本のマシュマロレシピをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
LittlePie
