シカゴ風★ピザ
Description
ふっくら厚みのある★ごちそうシカゴピザ。ピザ生地もソースも簡単で美味しい♡
お好きな具でどうぞ♪
お好きな具でどうぞ♪
aprea
材料
（丸型18cm~22cm）
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ピザ生地
150g
3g
250g
塩
2g
打ち粉(強力粉)
適量
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ピザソース（お好きなソースでも）
1/2缶
●にんにく
ひとかけ
●塩・こしょう・あればオレガノ
適量
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ピザの具材
お好きな具でどうぞ♪
適量
パン粉（お好みで）
少々
作り方
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1
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＝シカゴピザ生地＝
ぬるま湯（40度位）にドライイーストを入れ、ぐるぐるかき混ぜて30分おく。
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2
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強力粉と塩・①を混ぜる。フードプロセッサーを使うと便利です。
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3
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打ち粉をした台にのせ、捏ねてひとまとめにし、暖かい所で１時間位１次発酵。→1次発酵迄はホームベーカリーにお任せでもOK。
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4
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＝ピザソース＝
●の材料を全部ミキサーにかける。
お好きなソースでもOK。
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5
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打粉をした台に生地をのせ、手で押してガス抜きをし、丸め直してラップをかけて15分位おく。
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7
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生地を丸めなおし、パン粉を敷いた耐熱皿にのせる。底部分は薄く平らに、側面は土手を作るように成形し、２次発酵。（約30分）
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8
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生地が膨らんで、発酵が終わったら、ピザソースを塗り・・・
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9
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お好きな具をのせて、塩・こしょう・ハーブ等で味を整え・・・
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10
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190度のオーブンで20分程焼く。
焼けたら、型からはずす。
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11
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膨らんでます♪
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12
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画像ピザの具：残ったミートローフをスプーンで、大きめの一口大にちぎってのせ、野菜やチーズをトッピング。
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13
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ごちそう★ミートローフ
(ID : 3837685)
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コツ・ポイント
◆オーブンの加熱時間は調整下さい。
◆①の工程は発酵力を高めるために。予備発酵不要なインスタントドライイーストの場合は、はじめから小麦粉に混ぜ込んでOKです。
◆型に入れてシカゴ風に焼きましたが、丸く平らに伸ばせば普通のピザ生地に。
◆①の工程は発酵力を高めるために。予備発酵不要なインスタントドライイーストの場合は、はじめから小麦粉に混ぜ込んでOKです。
◆型に入れてシカゴ風に焼きましたが、丸く平らに伸ばせば普通のピザ生地に。
このレシピの生い立ち
基本のシカゴピザ生地です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
aprea
