菊菜（春菊）のゴマ味噌和え
Description
独特の香りを持つ菊菜を、しっかり味のゴマ味噌で和えて食べやすくしました。
野菜ソムリエmiwa
材料
（4人分）
作り方
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1
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菊菜は良く洗い、沸騰したお湯でさっとゆでた後、氷水で冷やし水気をよく切っておきます。食べやすい大きさに切ります。
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2
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ゴマ味噌だれの材料をまぜておきます。ゆでて切った菊菜にかけて和えたら完成です。
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コツ・ポイント
お味噌はいつも使っているお好みのもので。塩分があまり多くないタイプがオススメです。
このレシピの生い立ち
菊菜にはカルシウム・マグネシウム・鉄分などのミネラルが豊富。成長期のお子様や、骨粗しょう症や貧血にお悩みの方にぜひ食べていただきたいお野菜です。独特の香りがありますが、味付け次第で食べやすくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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野菜ソムリエmiwa
