桜の花の簡単おこわ
くるみぐま
作り方
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1
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お米・もち米を軽く洗いザルにあげる
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2
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桜の塩漬けを器にいれ分量の水で洗う。
桜の花を取り出し他の器でもう一度水につける。
洗った桜の上澄みを370CC測る。
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3
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栗をゴロゴロが良ければそのままか半分に割って
食べやすくしたい時は細かく刻んで
もち米と測った桜の上澄みを入れ1時間放置
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4
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石づきを切って解したじめじと
みりんを入れて炊飯器のスイッチ入れる
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5
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炊きあったら水にひたしておいた桜を入れて混ぜる。
綺麗に盛りたい時は後から載せてもいいです。
15分蒸らして出来上がり
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コツ・ポイント
桜の塩漬けを洗う時
下に塩が溜まってくるのはしょっぱくなるので
すくわないようにします。
サササッと花を揺らして塩を落とし
薄いピンク色の水になったら使って下さい。
おこわも桜の匂いがします。
下に塩が溜まってくるのはしょっぱくなるので
すくわないようにします。
サササッと花を揺らして塩を落とし
薄いピンク色の水になったら使って下さい。
おこわも桜の匂いがします。
このレシピの生い立ち
お花見に一緒に行く人の驚く顔がみたくて
くるみぐま
