優し甘い♡みかんクリームチーズのパウンド
Description
みかんの糖度が嬉しい絶品パウンドケーキ♡果汁たっぷり＋クリームチーズのアクセントで、どんなドリンクにも似合う幸せおやつ♡
ゆりーずきっちん
材料
（20*8cmパウンド型）
130g
小1
2こ
砂糖(きび糖)
60g
90g
3こ分(皮つき約250g)
200g
＊ハニー(お砂糖で代用OK)
大1
作り方
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1
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みかんとクリームチーズのカット例♡
みかんは皮を洗って使う。塊チーズは600wレンジで15秒加熱し柔らかくする。
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2
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＜コンフィチュール＞小鍋にバター10gを温め＊を加え弱火で煮る。ヘラで優しく混ぜ、果汁が出てきたら火を止める。
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3
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ボールに柔らかくしたバターを練り、砂糖を2/3量加え白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を混ぜ込み、②を加え混ぜる。
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4
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<メレンゲ>卵白を残りの砂糖を1-2回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てる。
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5
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③に④を泡が潰れない様優しく混ぜ入れ、☆を振るいヘラで粉っぽさがなくなるまで、優しく混ぜる。角切りチーズを混ぜ込む。
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7
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160℃予熱オーブンで60-70分焼く。焼き色が付き、爪楊枝を刺し生地が付いてこなければ、完成♡
優しく香ります～♡
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8
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1/25'16「手土産デザート」4/1'16「色々パウンド」カテゴリ登録頂きました♡ありがとうございます！
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ID:4271197 みかん紅茶でタルトタタン風カラメルアップサイドダウンケーキ☆
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10
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他にも登録パウンド沢山です♡
ID:3441495 「シナモン＆リンゴのクランブル」
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11
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ID:3428509 「パンプキン＆クリームチーズ」
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12
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ID:3449587 「マンゴーココナッツ」
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コツ・ポイント
みかんの甘みを引き立てるため、お砂糖控えめ♡
みかんのコンフフィチュールを作る時は、煮立たせすぎて果汁を飛ばしすぎないようにして下さいね♡果汁は甘みをプラスしパウンドをしっとりさせるために大活躍します♡時短の場合はそのまま混ぜ込んでも十分◎
みかんのコンフフィチュールを作る時は、煮立たせすぎて果汁を飛ばしすぎないようにして下さいね♡果汁は甘みをプラスしパウンドをしっとりさせるために大活躍します♡時短の場合はそのまま混ぜ込んでも十分◎
このレシピの生い立ち
毎年おばさんの田舎の愛媛から送られてくる糖度の高い甘ーーーいみかんで、優しいパウンド♡
みかんとクリームチーズってとっても相性が良いんです♡:)緑茶にも紅茶にもコーヒーにも合う、とっても優しい甘みの、外はカリッと中はふわっとパウンドケーキ♡
みかんとクリームチーズってとっても相性が良いんです♡:)緑茶にも紅茶にもコーヒーにも合う、とっても優しい甘みの、外はカリッと中はふわっとパウンドケーキ♡
ゆりーずきっちん
