カナッペツリー＊緑のポテサラクリーム

パプリカを小さな三角に切りサッと茹で、その後ブロッコリーを塩茹でして、水気を切っておく。ジャガイモはよく洗う。

ジャガイモは1個づつラップに包み、耐熱皿に置き電子レンジ600wで4分程柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり皮を剥く。

柔らかくなったジャガイモを潰しながら、熱いうちに調味料を加えてよく混ぜる。温めた牛乳を少しずつ加えながら柔らかく伸ばす。

最後に味見して、塩、コショウ、マヨネーズなどで味を調えてください。

しぼり袋に入れて、クラッカーにツリーのように絞り出し、三角パプリカをてっぺんに飾る。みじん切りも散らす。

メリークリスマス！