レフトオーバーのターキーでターキー南蛮♪

Name: レフトオーバーのターキーでターキー南蛮♪
Yield: 2人分
Ingredients: *多少身もついているターキーの骨 すべて; *水 11-12カップ(1カップ=250cc); ☆ストック 2カップ; ☆水 1/2カップ; ☆醤油 大さじ3.5; ☆砂糖 大さじ1; ☆塩 少々; ☆ネギ たっぷり; ★ターキー 適量; ★ターキーそぼろ 適量; 細めのうどん 二人分

Description

HirorinのターキーレシピID：35664で残ったターキーのお肉、そして骨でとったうまみたっぷりのスープを使ってターキー南蛮を作ってみました！ネギをたーっぷりいれて、とっても美味しい和風南蛮に変身。是非お試し下さい！！

Hirorin

材料（2人分）

*多少身もついているターキーの骨

すべて

*水

11-12カップ(1カップ=250cc)

☆ストック

2カップ

☆水

1/2カップ

☆醤油

大さじ3.5

☆砂糖

大さじ1

☆塩

少々

☆ネギ

たっぷり

★ターキー

適量

★ターキーそぼろ

適量

細めのうどん

二人分

作り方

1

大きな深鍋に*マークのものを入れ中火で煮てストックを作る。半分くらいまでに詰まるくらいが目安。（今回は3-4時間）漉して骨や小さな肉を取り除いてストックの出来上がり。このときに沢山出る小さな肉でそぼろを作りましょう！（レシピID： 35660）
2

1のストックを水を鍋に入れて温める。ストックにも味があるかと思うので塩加減などを見ながら醤油・砂糖・塩を入れて味を調える。ネギは小口切りにして加える。
3

別の鍋でうどんを茹でて容器に盛り、2のスープを加えて、レフトオーバーのターキーと、そぼろをのせて出来上がり。お好みで一味を加えてどうぞ！