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一次発酵までHBで行ったら生地を取り出す。
10等分する。
丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
生地を麺棒で伸ばす。
半分に折りたたむ。
さらに半分にして綴じ目を付ける。
オーブンシートにのせて35℃40分二次発酵。
発酵が終わったら取り出す。
クープを入れる。
190℃のオーブンでで12分焼く。焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷ます。
おいしそう‼︎この形もいいですね。れぽありがとう‼︎
きぃcafe
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