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ハードブレッド のレシピ 616品
外はカリカリッ、中はもちっとした焼き上がりがハードブレッドの魅力。おうちで焼きたてがいただけるなんて!
バゲット(手作り♡フランスパン)
オーバーナイトも対応♪全工程写真付きなので、イメージし易いかと思います。自宅で焼き立
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材料:
準強力粉、塩、水、モルトシロップ、セミドライイースト、(※オーバーナイトはイースト半
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自家製酵母*オリーブチーズクッペ*
たっぷりのざく切りオリーブとパルメザンチーズと黒胡椒でお酒にもイケる大人パン♡
材料:
準強力粉(タイプER)、強力粉(はるゆたかブレンド)、ライ麦粉(細挽)、塩、きび砂糖
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ローストガーリックのプチパン
オーブントースターで焼いたにんにくが丸ごと入ったプチパンです。香りと歯応えのいいセミ
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材料:
準強力粉、全粒粉 又はパン用雑穀ミックス粉、塩、砂糖、ドライイースト、水、にんにく、
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ブルーベリー×ライ麦のセミハードパン
ブルーベリーを使ってライ麦入り、フランスパン専用粉でセミハードパンにしてみました。
材料:
フランスパン専用粉、ライ麦粉、塩、砂糖(きび砂糖)、イースト、水、ブルーベリー
あこ天然酵母*イチジクとクリームチーズ*
外はカリッと中はふんわりのカンパーニュです。あこ酵母はクセもなく見た目より軽い感じに
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材料:
強力粉(はるゆたかブレンド)、準強力粉(タイプER)、塩、きび砂糖、水(浄水)、あこ
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