冷凍セロリ*生のまま冷凍保存で長持ち

冷凍セロリ*生のまま冷凍保存で長持ちの画像

Description

余った細い茎も葉も捨てないで~料理の風味アップ!見切り品や産直で安い時に購入しても長野県の道の駅で一株購入しても大丈夫♪

材料

ある分
フリーザーバッグorジップロックorジッパー付き袋など冷凍保存バッグorポリ袋
ひとつ
〈冷凍後の活用〉
ミルポア、ソフリット、カレー、シチュー、スープ、チャウダー、ミートソース、ビーフシチュー、など

作り方

  1. 1

    セロリは洗って汚れを流し、変色した葉はちぎって捨てる。

  2. 2

    繊維を断つようにスライス(スジはとらなくてOK)して、ポリ袋や冷凍保存袋に入れて冷凍する。

  3. 3

    使う時は袋の上からほぐして、冷凍のまま炒めてください。

  4. 4

    〈生のまま冷凍保存〉
    玉ねぎID:2192322
    トマトID:2239395
    長芋ID:2665086

  5. 5

    ほうれん草ID:2736130
    パプリカID:2749437
    ブロッコリーID:3015779

  6. 6

    ごぼうID:2766368
    なめこID:2899052
    大根ID:2883468

  7. 7

    すいかID:2230181
    バナナID:2878103
    りんごID:2998065

  8. 8

    れんこんID:3121870
    大葉ID:3119566
    ズッキーニID:3150655

  9. 9

    生姜ID:2692230

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもの癖で冷凍してみたら、冷凍のまま問題なく使えました♪火の通りも早いですよ!
旬の時期にたくさん買った時も、見切り品コーナーで見つけた時も、冷凍できるから即買い♪
レシピID : 3076326 公開日 : 15/07/10 更新日 : 24/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (21人)
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azbjbn
使い切れない分は冷凍。ほんとに助かります。そのうちラタトゥイユになるかな。冷凍保存しても美味しく食べられるセロリ、優等生♫
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わたさな2016
リピしました(๑>◡<๑)今回も見切り品を購入。葉は佃煮にして、茎は、まだ使わないので、冷凍しました♡
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ポークの嫁
どうもありがとう♪
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Lake☆Erie
後日スープにしたいと思います。