生米からでも簡単☆きのこのチーズリゾット

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Description

とろりと美味しい☆簡単チーズリゾット(^^)

材料 (2人分)

1合
中1/2個
しめじ、舞茸、エリンギ
各1/2パック
400㎖
コンソメキューブ
1個
オリーブオイル
大さじ1
バター
20g
塩、胡椒
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    米を洗ってざるにあけ、水気を切る。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、ベーコンときのこは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。

  4. 4

    ③にバターを入れ溶かしたら、米を入れて透き通るくらいまで炒めたら、きのこを入れて炒め、塩胡椒を振る。

  5. 5

    ④に牛乳とコンソメキューブを入れ、好みの硬さになるまで混ぜながら弱〜中火で炊く。

  6. 6

    好みの硬さになったら味をみて調え、溶けるチーズを入れて混ぜる。

  7. 7

    器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリを振って出来上がり☆

コツ・ポイント

バターを入れてから焦げやすいので、木べらを使って、じっくり炒めてください。溶けるチーズを入れるので薄味のほうが良いかと思います。

このレシピの生い立ち

鍋の残りのきのこが余っていたので☆具材を替えれば冷蔵庫の残り野菜でも出来ちゃいます。
レシピID : 3021463 公開日 : 15/02/17 更新日 : 16/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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チョコミント☆
簡単で美味しかったです^ ^また作ります!

レポありがとうございます∩^ω^∩

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neco♡
チーズが濃厚トロトロ〜♪!!美味しすぎました!
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maya・ω・
簡単なうえにめちゃめちゃ美味しかったです( ¨̮ )また作ります!
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millajovo
倍の量で作ってペロリ!美味しかったです!ありがとうございます!

レポありがとうございます(*^o^*)