ビーツが旨い!勝手にボルシチ!
作り方
コツ・ポイント
私はビーツの葉を切り落として皮を剥かずに丸まま20分程下茹でしてその後皮を剥いて四等分し手順3で加えました。この方が皮を剥くのが楽です。本当は牛すじ肉が基本だとは思いますが(多分...)無かったので豚肉を使用しました(脂身があった方が美味しいと思います)。サワークリームを添えて食べるのが定番ですが無かったので省きました。
このレシピの生い立ち
ビーツを我が家の食卓にデビューさせたくて!
この頃とっても気になる野菜の一つです。昔はそんなに好みの味じゃなかったと思うんですが(あまり食べた事無かったので覚えてませんが)、この頃ちょこちょこ食べる機会があり大好きになってました。
この頃とっても気になる野菜の一つです。昔はそんなに好みの味じゃなかったと思うんですが(あまり食べた事無かったので覚えてませんが)、この頃ちょこちょこ食べる機会があり大好きになってました。