簡単♪グラノーラ＆チョコ★素朴なクッキー
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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卵黄･ﾊﾞﾀｰを室温に戻す。
柔らかくなったﾊﾞﾀｰをﾎﾞｰﾙに入れて、泡立て器でぐるぐるとかき混ぜ、ｸﾘｰﾑ状にする。
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2
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砂糖を加える。
上白糖はｺｸのある甘味、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖はすっきりした甘味、粉砂糖はさくっとした焼き上がりになる。
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3
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砂糖を加えたら、泡立て器でぐるぐると勢い良く50回かき混ぜる。
白くなり、ふわっと軽くなる。
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4
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室温に戻した卵黄を加える。
泡立て器でぐるぐると勢い良く50回かき混ぜる。
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5
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淡い黄色になり、ふわっと軽くなる。
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6
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薄力粉をふるって入れる。
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7
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るようにして混ぜる。
決して練らないように注意する。
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8
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ｻｸｻｸと切るように混ぜていくと、次第にﾎﾟﾛﾎﾟﾛしたそぼろ状になる。
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9
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もう少し混ぜると、固まってくる。
ここでｽﾄｯﾌﾟ、混ぜ過ぎない。
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10
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ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗ･ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを計量する。
ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗだけでもOK！
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟは板ﾁｮｺでもOK！
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11
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ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗ･ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを加える。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜ込む。
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12
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全体に混ざったらOK。
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13
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生地を手に取り、くるくると丸める。
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14
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天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた上に乗せる。
上から少し押して潰す。
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15
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間隔をあけて置く。
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180度に熱したｵｰﾌﾞﾝで18分焼く。
周囲がこんがりきつね色になったら焼き上がり♪
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器に盛り付けたら出来上がり。
ｶﾘｯと歯応えがあって、ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗの豊かな風味とﾁｮｺの甘さで美味しいです❤
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粗熱をとってから、個包装してﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもお勧めです！
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★話題入り感謝★
2015.1.27話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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★100人話題入り感謝★
2016.5.19話題入り。気軽に焼けるﾍﾙｼｰおやつとしてご愛顧下さる方が多く感謝感激❤
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コツ・ポイント
ﾊﾞﾀｰ･卵黄を室温に戻せば、混ぜ易く･分離しなくなります。
薄力粉を一部全粒粉に変えてもOK。
つくれぽを下さった皆様が、ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗ以外にも大豆ｸﾞﾗﾉｰﾗ等お好みでｱﾚﾝｼﾞして下さってます♪
薄力粉を一部全粒粉に変えてもOK。
つくれぽを下さった皆様が、ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗ以外にも大豆ｸﾞﾗﾉｰﾗ等お好みでｱﾚﾝｼﾞして下さってます♪
このレシピの生い立ち
ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗの食感と風味を活かした、素朴なｸｯｷｰを焼いてみました。
甘さ控え目なので、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れて味にｱｸｾﾝﾄを付けてみました。
甘さ控え目なので、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れて味にｱｸｾﾝﾄを付けてみました。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
