ごちそう栗も入った炊きおこわ（栗ごはん）
白雲堂
作り方
-
-
1
-
栗の鬼皮と渋皮のむき方～わが家流～（ID:2335168）を参考に皮をむく。栗が大きい場合は１個を２～３等分に切る。
-
-
-
2
-
もち米と米は合わせて洗い、ザルにあげて水けを切る。
-
-
-
4
-
小鍋に３と水（◎）を入れて加熱し、沸騰後弱火で小豆の皮が破れない程度のかためにコトコト煮る。小豆と煮汁に分けておく。
-
-
-
5
-
炊飯器の内釜に２の米、●を入れてよく混ぜ、おこわ３合の水位に調節する。４の小豆、１の栗を載せ、おこわのキーで炊飯する。
-
-
-
6
-
ご飯が炊けたらさっくりとほぐし、盛り付けて黒ごまをふる。
-
-
-
7
-
栗ご飯★うるち米ともち米・醤油麹で★（ID:1955466）も参考にしてください。
-
-
-
8
-
圧力鍋de美し栗ごはん（ID:1586466）も参考にしてください。
-
コツ・ポイント
おこわの水位はお好みで加減してください。
シャトルシェフを使う場合の作り方４→調理鍋で１分加熱し、保温容器に入れて３０分以上保温します。これはひね小豆を使った場合の目安です。
シャトルシェフを使う場合の作り方４→調理鍋で１分加熱し、保温容器に入れて３０分以上保温します。これはひね小豆を使った場合の目安です。
このレシピの生い立ち
産直市で栗を購入したので、栗入りの炊飯器で炊くお強を作ってみようと思いました。
白雲堂
