Ｌove♥cake
ひろのぞみゆうま
作り方
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1
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15cmの丸型スポンジとシートスポンジを焼いておきます。丸型はシートスポンジより少し早目に焼いている方がよりしっとり良いです。
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2
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丸スポンジを斜め（ lＺｌ形 ）に切ります。一番右上端にナイフを入れて、一番左下端まで切ります。横から見ると直角三角形のスポンジが２枚出来るようにします。スポンジを立てて切ると切り易いです。
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3
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ハート型の紙を用意し、薄い方がハートの下になる様に切り取ります。もう１枚も同じようにします。
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4
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２枚のハートスポンジをお好みのジャム（分量外）を糊代わりにして重ねます。使用するまでラップに包んで冷蔵庫で休ませておきます。
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5
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フルーツの水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。洋梨・桃は縦に４等分にし、端をサンド用、中部をダイス状に切り飾り用にします。
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6
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シートスポンジを半分に切り、◎を合わせた物をハケでうちます。生クリーム170mlをしっかり硬く泡立てスポンジに塗り、フルーツを乗せ再び生クリームを塗り平らにならします。
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7
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170mlの生クリームを使い切るように塗ったら、もう１枚のシートスポンジにシロップを打ち⑥の上に被せます。
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8
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⑦にラップを被せ、３０分～１時間冷蔵庫で休ませ、クリームとスポンジを馴染ませます。
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9
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⑧に④のハートを乗せます。ハートにもシロップを打ち、生クリーム200mlをさっきより少し柔らかめに泡立て塗っていきます。
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10
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ハートの表面は厚めに塗り、ハートとベースの境目をきっちりとつけると綺麗に見えます。表面はフルーツを乗せるので適当でOK!側面もクッキー等を飾るのなら適当でOK!笑
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11
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お好みにフルーツを飾ります。ハートにフルーツを乗せる場合はギュッと押し込むようにします。最後に残ったクリームを絞り袋に入れて飾りつけて完成です！
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横から見ると、ハートが立体的になっています♪
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カット写真＊クリームたっぷり！
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Love*cake with Birthday cookies!
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コツ・ポイント
フルーツはお好みの物を使って下さい。キウイなどグリーン系を使うと（ない場合はハーブを乗せる）綺麗に見えます。
このレシピの生い立ち
ひろとゆうまの二人分のバースデーケーキなので、いつもと同じ丸型だと寂しいかなぁと思って作りました。
ひろのぞみゆうま
