あんこ入り　きなこベーグル

HBに●以外の材料を入れて一次発酵は好みでとる。私はこねが終わったら取り出します。
※バターの場合は開始約5分後に投入。

あんこを15ｇ×6個分に分けておく。

ガス抜きし、６等分する。
ベンチタイム15分。

好みで二次発酵をとる。

オーブンを220℃に余熱開始。

鍋にケトリング用の湯を沸かし、砂糖を入れる。

余熱したオーブンを210℃に下げて15分焼く。