✿たけのこと菜の花の酢味噌添え✿
rie-tin
作り方
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1
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たけのこは穂先の柔らかい部分がお勧めです♪
薄めの短冊に切る♪
菜の花は茹でて、水気を絞って、食べやすく切る♪
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2
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ボウルに★全てを入れて、よーく混ぜる♪
(味見して、甘さなどお好みに調整して下さいね)
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3
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器に、菜の花と筍を盛り付けて、酢味噌を添えて…
完成です^^♪
(和えても良いです)
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コツ・ポイント
旬の新鮮なたけのこを使ってくださいね♪ 衛生上など、気になれば、切る前に軽く湯通しして下さいね♪
たけのこの水気を綺麗に拭き取ると良いです♪
今回は「りんご酢」を使いました♪
たけのこの水気を綺麗に拭き取ると良いです♪
今回は「りんご酢」を使いました♪
このレシピの生い立ち
灰汁抜きした、新鮮なたけのこを頂いたので…
旬ならではの食べ方を考えてみました^^♪
姉妹レシピもよかったら↓
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[たけのこと桜海老のゴマ醤油和え]ID:2616240
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