黒豆パン
とむまろ
作り方
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1
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計量カップに卵わりほぐしそこに牛乳を足して１６０CCにする。
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2
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黒豆以外の材料をホームベーカリーに入れて1次発酵スタート
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3
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途中で 黒豆１/３量を生地にいれて続けて練る
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4
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ブザーが鳴ったら取り出し、長方形にめん棒でのばし、１/３量の黒豆を載せてはじから巻くるくるとまきこむ。
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5
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8等分輪切りにして 天板に並べ 残りの黒豆を押しつける
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6
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オーブン発酵モード 45度３０分で2次発酵スタート
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7
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190度１５分焼けばできあがり
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コツ・ポイント
市販の煮豆でOKです
余っている煮汁を足して練ってもおいしいです その分牛乳を減らしてください
余っている煮汁を足して練ってもおいしいです その分牛乳を減らしてください
このレシピの生い立ち
お正月にいただいた黒豆をアレンジしました
とむまろ
