柿とリコッタチーズのサラダ
Description
混ぜるだけ！ビタミンC豊富な美肌メニュー。白ワイン、泡系にぴったり。他のフルーツとチーズの組み合わせも記載あり。
kame☆s★bar
材料
（２〜４人分）
１個
お好みで50〜100g
●ホワイトバルサミコ（ワインビネガー＋蜂蜜少々で代用。フルーティーなお酢ならOKです。）
少々
●エキストラバージンオリーブオイル（好みで入れなくても良い）
少々
●塩、ブラックペッパー
少々
国産の青山椒乾燥ホール（お好みであれば）
少々
ミントの葉（あれば）
少々
作り方
-
-
1
-
柿は食べ易い大きさに切り、●の調味料を混ぜ、リコッターチーズをざっくり合える。
あればミントを散らし、★完成★
-
-
-
2
-
青山椒はあればミルで挽く。スパイシーな大人の味に。フルーツにとても合います。
茶色い中華山椒は合わないので注意。
-
-
-
3
-
★ホワイトバルサミコぜひ一度お試しを。全体をまろやかにまとめます。味がワンランクアップ！
-
-
-
4
-
こちらはトロッと熟した柿と塩気の効いたフェタチーズ。
-
コツ・ポイント
マンゴー、桃、メロンもよく合います。いろいろ試してください。
チーズはフェタやシェーブルにするとコクがありよりワインに合います。この場合塩分が多いので量は加減してください。
■メロン＋シェーブルチーズ＋シャンパンならちょっと贅沢！
チーズはフェタやシェーブルにするとコクがありよりワインに合います。この場合塩分が多いので量は加減してください。
■メロン＋シェーブルチーズ＋シャンパンならちょっと贅沢！
このレシピの生い立ち
kame☆s★bar
