五目 茶碗蒸し
とっこちゃんと娘
作り方
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1
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具を、それぞれ軽く火を通し下ごしらえする。
卵を割って混ぜる。
卵の中に、出し汁を３回に分けて混ぜ合わせる。
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2
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卵と出し汁を合わせたら、こす。できたら２～３回こすとキメが細かくなります。
蒸し器を温めておく。
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3
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器に具の 鳥肉→タケノコ→銀杏→ゆっくり卵を流し入れ４分の３までいれたら具材の しめじ→三つ葉→卵を入れて蒸す。
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4
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出来上がる直前に銀杏と飾りをのせて、更に１分蒸す。飾りは手作りです。
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5
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3/3 雛祭りに作りました。
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コツ・ポイント
加熱時間を竹ぐしなどで確認しながら蒸してください。
それではボナペティ(^○^)(*^_^*)
それではボナペティ(^○^)(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつもは簡単に作ってしまいますが
時間がある時は丁寧に
心を込めて作ってみたいと思い
挑戦してみました。
飾りも沢山作りました。
また機会がありましたら
載せたいと思います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とっこちゃんと娘
