フライド ゴーヤのエキゾチックなサラダ

ゴーヤはわたをとり、薄切りにする。塩を振り、しばらく置く。その後水分をしぼって水洗いする。

フライパンにサラダ油を入れ、温まった頃に 1) のゴーヤの水分をしぼり、入れてじわじわと加熱する。

茶色くなったらひきあげ、キッチンペーパーにのせて油分を切る。

♪の材料を小皿などでまぜあわせ、ドレッシングを作る。

4) の野菜をお皿に盛って、揚げたゴーヤをトッピングし、♪のドレッシングをかける。

2014 年 7 月 26 日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます！