とんてき　豚肩ﾛｰｽとｳｽﾀｰｿｰｽ使用

少し厚切りの豚肩ロース(焼き肉用)を使います。ブロックで買った場合は、このぐらいにスライスして下さい。焼きやすいですよ。

脂身をカットします。(豚の脂身を入れることで、ソースとなじむとコクがでます。)ラードを買う必要はありあません。

フライパンを熱し、サラダ油と先ほどの脂身を入れ、にんにくを入れます。

両面焼きあがったら、ウスターソース（コーミソース）を入れます。

たっぷりのソースを豚肩ロースに少し煮詰めるように焼きあげます。（軽くとろみがつくまで）

たっぷりの千切りキャベツと一緒に盛り付け、完成です。