くろすけコンニャク

蒟蒻は洗い、フォークで適当に突いて味の染込みをよくさせ、横二等分に切り分け、一口大にちぎる。

フライパンに油を入れて熱し、蒟蒻を炒める。

鎮江黒酢→醤油→出汁の素→味醂を加え、汁が殆ど無くなるまで煮切る。