椎茸のねぎ塩麹焼き

長ねぎはみじん切りにして塩麹と混ぜておく。

椎茸は軸を取り（軸も一緒に焼くので捨てないで〜）裏に①のねぎ塩麹をのせる。

フライパンにアルミホイルを敷き、椎茸を入れ、蓋をして中火にかける。
椎茸の軸は縦半分に切り、ねぎ塩麹の上にのせておく。

ちょっと焦げましたが(^◇^;)
椎茸から汁気が出てしんなりしたらできあがり。おいしいエキスをこぼさないように！