韓国風豆乳そうめん
かどや製油
作り方
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1
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今回は、「すり鉢仕立て風 すりごま（白）」を使います。
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2
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そうめんを袋の表示時間通りにゆで、冷水でよく洗って水気をきる。そうめんのゆで汁と鶏がらスープの素を丼に入れて溶かす。
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3
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<2>の丼にすり鉢仕立て風 すりごま白を入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。
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4
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<3>にそうめんを盛り、きゅうり、キムチをのせる。
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コツ・ポイント
そうめんを水にさらしたらよく水気をきってください。水気をきらないとスープが水っぽい仕上がりになるので注意！キムチを混ぜて食べる麺なので、スープそのものは薄味になっています。キムチを混ぜても味が足りない場合は、お好みで塩味を加えてください。
このレシピの生い立ち
ひとりのランチにピッタリの、パパッとできる冷たいそうめんレシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。しっとり感とごま粒感が特徴のすり鉢仕立て風 すりごま（白）をたっぷり入れた、あっさりした中にも香りとコクがある一品です♪
かどや製油
