残り衣でお好み焼き
のりままレストラン
作り方
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1
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揚げ物を作ったあとに、このぐらい小麦粉と卵が残りますどうしてますか？
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2
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私はキャベツをこのくらい、少し多目に千切りにします
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3
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こんなふうに、溶き卵の中に小麦粉とキャベツとかつおぶしを混ぜます。あれば肉やいか、桜エビなど加えてもいいです。
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4
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よーくまぜまぜします
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5
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フライパンに薄く油をひいて、そっと丸く形にしてさわらずにしばらくそのまま、しばらくしてからひっくり返す
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6
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お好みソースとマヨネーズをかけて、出来上がり
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コツ・ポイント
小麦粉は少なくても平気、キャベツはちよっと多目でも形になります。柔らかい生地なのでフライパンに流したら、あまりさわらないほうがいいです。
このレシピの生い立ち
いつも少しずつ残る溶き卵と小麦粉がもったいなくって、お好み焼きにしてみました。育ち盛りのおやつにもなるし、私は小さめに切ってお弁当のおかずにしています。
のりままレストラン
