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残り衣でお好み焼き
by のりままレストラン
揚げ物を作ったあと、卵と小麦粉が少しずつ残ってもったいない、こんなふうにすればまた一品美味しく作れました。
コツ、ポイント
小麦粉は少なくても平気、キャベツはちよっと多目でも形になります。柔らかい生地なのでフライパンに流したら、あまりさわらないほうがいいです。
材料
卵
少々
小麦粉
少々
キャベツ
少々
けずりぶし
少々
お好みソース
仕上げに
マヨネーズ
仕上げに
このレシピの生い立ち
いつも少しずつ残る溶き卵と小麦粉がもったいなくって、お好み焼きにしてみました。育ち盛りのおやつにもなるし、私は小さめに切ってお弁当のおかずにしています。
1.
揚げ物を作ったあとに、このぐらい小麦粉と卵が残りますどうしてますか?
2.
私はキャベツをこのくらい、少し多目に千切りにします
3.
こんなふうに、溶き卵の中に小麦粉とキャベツとかつおぶしを混ぜます。あれば肉やいか、桜エビなど加えてもいいです。
4.
よーくまぜまぜします
5.
フライパンに薄く油をひいて、そっと丸く形にしてさわらずにしばらくそのまま、しばらくしてからひっくり返す
6.
お好みソースとマヨネーズをかけて、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2249269
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