春限定★ほたるいかのペペロンチーノ

ほたるいかは目玉とくちばしをとります。

ミニトマトはよく洗って,半分に切ります。

鍋にたっぷりの水を沸騰させ,塩を入れてスパゲッティを規定時間で茹で,ざるに上げておきます。

フライパンにオリーブ油をしいて熱し,中火でにんにく,唐辛子を炒めます。香りが出てきたら,ほたるいかを加えて軽く混ぜます。

スパゲッティを加え,オリーブ油をかけてほぐしながら混ぜます。ほぐれてきたらミニトマトを加え,強火で手早く全体を混ぜます。

混ぜ合せたらブロッコリーを加えます。ブロッコリーは軽く火を通す程度でOKです。仕上げに塩,胡椒で味を調整します。