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塩麹マヨネーズで♡　　温野菜サラダ♬

塩麹マヨネーズで♡　　温野菜サラダ♬の画像

Description

卵、乳製品を使わないで作る、なめらかクリーミィーな塩麹マヨネーズ♡
蜂蜜レモン風味が爽やか♫
　
冷めても美味しいです♪

材料

■ 温野菜（お好みのものでOK）
ブロッコリー
1/2株
人参
小1本（100g）
じゃがいも
小２個（200g）
■ 塩麹マヨネーズ
塩麹
大さじ１．５
オリーブオイル（ＥＶＯ推奨）
大さじ３．５
粒マスタード
小さじ１
蜂蜜
小さじ１/２
レモン汁（酢）
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は洗って好みの大きさに切って茹でる。
    目安として、私はじゃがいもを鍋でゆで始め、だいたい２５分位経ったら・・・

  2. 2

    写真

    人参を投入、３分後ブロッコリー投入、１分半位ゆでて、茹で上がり♪

  3. 3

    写真

    ミキサー（またはフードプロセッサー）に塩麹マヨネーズの材料を入れ、撹拌して、マヨネーズ状にする（10～１５秒）。

  4. 4

    写真

    温かいうちに皿に盛りつけ、塩麹マヨネーズを添える♪

  5. 5

    写真

    基本の塩麹マヨネーズこちら♪
    レシピID : 2173540

  6. 6

    写真

    丸ごと一株！ブロッコリーの塩麹マヨサラダ
    レシピID :2179510

コツ・ポイント

野菜は、お好きな野菜をお好きなだけお楽しみください。
お好みの方法（ゆでる・レンチン・蒸す…）で火を通してくださいね♪
茹で加減はお好みですが、茹で過ぎ注意！
余熱でも火が通るので、気持ち固いかな？くらいでいいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜を美味しく食べられる塩麹マヨネーズにはまっています♪
ＥＶＯ（エキストラバージンオイル）大好き♪
レシピID : 2177295 公開日 : 13/06/03 更新日 : 13/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2020年3月15日
写真
ももいろさくら
全体写真で謝です； ソース美味しかったのでリピです♪ ごちそう様
2016年4月18日
写真
ももいろさくら
塩麹のデパートリー増えて嬉しい♪ ものすっごく美味しい～＾＾♡

コメント嬉し過ぎます～♪塩麹使えますよね！れぽありがとう♡

2016年2月17日
写真
毎日楽しい
余りがちな塩麹^^; 美味しい変身法！素敵なレシピに感謝♡

塩麹マヨ気に入って頂けましたね♪素敵れぽありがとう!(^^)

2015年12月24日
写真
ユーロン
塩麹にレモン～( ´艸｀)Xmasサラダに添えて(≧▽≦)

嬉しいＸマスプレゼントれぽ～☆綺麗な彩りにテンションＵＰ♡

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