詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！ほたるいかとわけぎのにんにく炒め

簡単！ほたるいかとわけぎのにんにく炒めの画像

Description

フライパンでじゃじゃ～と炒めただけ
簡単なのに美味しい！
ほたるいかはそのままより炒め方が絶対に旨い

材料 （2人分）

ほたるいか
1パック
わけぎ(青ねぎ)
10本
にんにく(みじん切り)
大2
鷹の爪
1本
醤油
小1
米油(サラダ油でも可)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ほたるいかは目､口､軟骨を↑を参考に取る
    軟骨は先をつまめば抜けます
    下処理は面倒でも
    口当たりが違うのでやりましょう

  2. 2

    わけぎは食感を味わいたいので大きめ5cmぐらいにざく切りにします

  3. 3

    フライパンに油を入れほたるいかを並べ鷹の爪を入れ､それから火を点ける
    油が温まったらわけぎとにんにくを入れざっくり炒める

  4. 4

    わけぎに火が通ったらフライパンの鍋肌から醤油をジュッ！と入れ香りを出す
    ざっくり混ぜる
    皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

◆ホタルイカは茹でる時に大量の塩水で茹でているので醤油は香りづけ程度で味付けはなくてよいぐらいです

このレシピの生い立ち

ほたるいかが大好きなので色々と料理をして楽しんでいます。
実家から大量に送られてきた自家製のわけぎを消費したくてほたるいかと炒めてみたら美味しい！
それ以来、春になると作っています。
レシピID : 2170423 公開日 : 13/03/29 更新日 : 15/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2021年5月9日
写真
kaz～kaz～⭐
春になると旦那様が富山近海のホタルイカを獲ってきます。春のご馳走です♪とても美味しく頂きました☺️
#ホタルイカ春のご馳走
2021年3月27日
写真
Satoco❋
酢味噌も美味しいけど炒めると味が凝縮して美味しいですね💕にんにく効いててお酒も進みました😋素敵レシピ有難うございます🌸
#ホタルイカとわけぎのニンニク炒め
2021年2月18日
写真
◎ぽん◎
いつもと違う食べ方をしたくて☆シンプル味付けなのに美味しい～(*^^*)
#簡単美味しい旬のホタルイカ #ねぎ大量！
2020年4月23日
写真
hamumo
酢味噌以外の食べ方初めてしました。美味しいぃ～！です(*´-`)
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
槙かおる
簡単！ほたるいかとわけぎのにんにく炒め
by 槙かおる