チョコ好き息子に贈る♡誕生日ケーキ

材料。土台のビスケットは100円菓子の物。
型にオーブンシートを敷いておく。(※工程23～敷紙の切り方コツあり)

型はこんな感じでスタンバイ。
チョコレートの湯煎用にお湯を温めておく。
チョコを目的別にボウルに分け、刻んでおく。

■土台■
ビスケットをビニール袋などに入れて、麺棒などで粉状にする。(今回は使いかけを使用の為、商品の袋のまま(笑)）

チョコが完全に溶けたら、③のビスケットを入れよく混ぜる。

ムラなく混ざったら②の型に入れ、底の部分に広げてから、均一の厚みになるようにコップの底などを使ってギュッと押し固める。

こんな感じ。
型ごと冷蔵庫に入れておく。

●チョコレート(ビター＆ミルク)を入れ、完全に溶かす。
溶けてから、●ラム酒も加えよく混ぜる。

⑨を⑦の型に流し入れ、表面を平らにならす。

粗熱が取れたら、再び冷蔵庫に入れて冷やし固めておく。
(冬場は寒い室内でもok)

ボウルに☆生クリームと☆ラム酒をいれ、ホイッパーで混ぜていく。

９分立て(跡が割とハッキリ残る位)までホィップする。
※柔らかすぎると型から出した時にダラーッとダレてしまいます。

⑫のチョコレートを一気に加える。

⑪の型に流し入れ表面をならし、再び冷蔵庫で冷やし固める。
※５時間くらいは冷やした方がシッカリ固まります。

私は、前の晩に作って冷蔵庫→翌日デコレーションというパターンが多いです。

■デコ用チョコ(分量外)■
オーブンシートの上に溶かしたチョコをポトッと載せ、スプーンの背で好きな形に広げる。

型から外し、側面の紙を外したケーキに⑳のチョコプレートを貼り付け、粉糖(分量外)を振りかけて完成☆

断面デス♪
濃厚な生チョコの層と、ふんわりチョコホィップのハーモニーがたまりませんっ！

■敷紙の切り方■
型の直径に合わせてオーブンシートを出し、切ります。

正方形の中心が細くなるように、三角を半分に→また半分に…と折っていく。

この位まで細く折ったら、尖った所(正方形の中心)を型の中心に合わせ

型の外にはみ出した部分をハサミで切る。

側面の部分の紙。
型の深さに合わせて出し、切る。
これを2枚。

※スポンジ等の時は膨らむので、型の深さ＋５㎝ほど必要

2枚を側面にぐるりと這わせ、両端を洗濯ばさみで止める。

生チョコ生地が固まらなかった…という報告が寄せられたので、原因を探ってみたところ。。。

すでに作って頂いて失敗されちゃったといういう方、本当にごめんなさい
m(__)m

えみーなMAMAさん＞
ちょっと勘違いしてコメ付けてしまいました。2回も作ってくれて本当にありがとう♡

2013.4.15
『誕生日ケーキ』の
人気検索トップ10入りさせていただきました！
ありがとうございますm(__)m

2013.6.13
4つ目の話題入りしました♪
レポ下さった方、フォルダイン・印刷・検索下さった方、本当にありがとう♡