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*厚揚げのカツ丼風卵とじ*

*厚揚げのカツ丼風卵とじ*の画像

Description

玉ねぎの甘味とジュワ〜っと染みた厚揚げが食欲をそそる♪カツ丼風なので丼ぶりにしても◎ ★話題入り感謝です★

材料 （2）

厚揚げ
2枚
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
100cc
砂糖
小1/2
三つ葉または小葱
適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きをする。玉ねぎは薄くスライスまたはくし切りにする。

  2. 2

    小鍋に水、めんつゆ、砂糖を入れて火にかけ、沸々とした所で玉ねぎを加える。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら厚揚げを加えて煮る。つゆだくにする場合は余り煮詰め過ぎず煮汁を残して下さい♪

  4. 4

    煮汁が少なくなったら溶き卵をまわし入れ、卵が好みの固さに固まったら火を止めて、完成です♪

  5. 5

    写真はトッピング前ですが、三つ葉や小葱を散らしてどうぞ♪

  6. 6

    2020.10.15
    クックパッドニュースに掲載させて頂きました☆
    感謝感激！

コツ・ポイント

美味しい厚揚げの時は油抜きをしなくても良い味が出ます♪
ご飯に乗せて小葱や三つ葉をトッピングするとよりカツ丼風になりますよ〜(*^_^*)

このレシピの生い立ち

煮たり焼いたりそのままでも美味しい厚揚げを、ちょっと工夫して作ってみたら美味しく出来たので♪
レシピID : 2099028 公開日 : 13/01/29 更新日 : 20/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

154件 (143人)
2024年5月31日
写真
コバミツ
油揚げVer.よりボリュームがあって嬉しい。一味唐辛子をかけて頂きました。具材に味がしみしみでした。大満足！とても美味しかった。
#おつまみにもおかずにも #厚揚げ #厚揚げボリューム #厚揚げで簡単一品 #厚揚げメイン #カツ丼風卵とじ
2024年5月14日
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けちのしん
もう味がめちゃめちゃ親子丼です！七味をつけて食べるのが好きです😊
#厚揚げボリューム
2024年5月9日
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けちのしん
おかずの一品に！親子丼大好きな娘が、パクパク食べてます。
#厚揚げふわふわ
2024年5月9日
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azbjbn
玉ねぎの優しい甘みと味シミシミの厚揚げがトローリ卵と馴染んでとっても美味しかったです♡ 砂糖抜き甘さ控えめで作♫
#卵とじバリエーション #厚揚げボリュームおかず #厚揚げで簡単一品 #厚揚げでもう一品 #厚揚げの卵とじが美味しい
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