さつまいもの柚子煮

さつまいもは、７mmくらいの厚さに切る。

お鍋にさつまいも、水、砂糖、塩、柚子の果肉（薄皮ごとで良い）、柚子皮の千切りをいれて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。