ノンバター・ナッツと蜂蜜のケーキ

正方形の型にペーパーをひいてナッツを散らして用意する。

たまごにはちみつと塩麹を入れて白っぽくもったりするまで泡立てる。

薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるいながら加えて混ぜる。

生地の上にもナッツを散らす。

予熱したオーブンで180度約40-45分焼く。

はちみつが焦げやすいので、色が付いたら早くアルミホイルで被せる。

冷蔵庫で一晩冷やしたら、紙がきれいにとれる。

食べやすいサイズに切り、ノンスウィートシュガーをふるう。