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**シンプルなきんぴらごぼう**

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Description

私がいつも作るきんぴらごぼうです。シンプルで簡単。濃いめの味付けなので、白いご飯のおかずにぴったり！お弁当にもどうぞ。

材料

ごぼう(皮付き）
４００g
人参(皮付き）
２５０g
砂糖
大さじ２
お醤油
大さじ５
みりん
小さじ１
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    人参は皮を剥いて、５ｍｍ角の千切りにする。

  2. 2

    写真

    ごぼうも皮を剥いて、5ｍｍ角の千切りにする。
    水をはったボールに入れ、何度か水を入れ替える。

  3. 3

    写真

    お鍋を熱し、ごま油を入れ中火で人参を1分位炒める。

  4. 4

    写真

    ごぼうを入れてさらに中火で３分位炒める。

  5. 5

    写真

    お砂糖とお醤油を入れて少し炒めたら、お鍋の蓋をして時々混ぜながら弱火で約１０分煮る。

  6. 6

    写真

    みりんを入れて強火で水気を飛ばすように炒める。

  7. 7

    写真

    水気がほとんどなくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

みりんを入れたら強火で水気を飛ばすように炒めるのがコツです。
お弁当のおかずにもどうぞ。卵焼きの具として使用して美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつも何気なく作っているきんぴらごぼうのレシピを作りました。
本当にシンプルで簡単なお惣菜です。
レシピID : 2074836 公開日 : 13/01/05 更新日 : 13/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年7月5日
写真
クックLN6GPK☆
食物繊維たっぷりで味も丁度よく美味しかったです。
2015年12月13日
写真
姉子☆
きんぴらごぼうは初めてですが、おいしくできました。白米に合います

美味しくできてよかったです♪ きんぴらはごはんに合いますよね

2013年5月4日
写真
BOBUWO
大豆と炒り卵をトッピングしました。

大豆と卵ときんぴら！意外な組み合わせ。今度作ってみます。

2013年4月13日
写真
なっぷるるん
すごく簡単だし、味もしっかりしていて美味しかったです♪

美味しそうですね＾＾ れぽありがとうございます♪

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