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応用自在☆色々使える万能ふりかけ

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Description

ごはんに納豆に玉子焼きに炒め物に～と色々使える万能常備菜☆
調味料が全て同割合だから、覚えやすいし作りやすいです♪

材料

大根の葉（小松菜などの葉物でもＯＫ）
1本分
ごま油
適量
◎かつおぶし
1パック
◎いりごま
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
炒りごま
大さじ1～

作り方

  1. 1

    大根の葉は５㎜～7㎜幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、◎を加え、炒めながら水分を飛ばす。

  4. 4

    やや水分が残っているくらいの時に、炒りごまを入れる。

  5. 5

    味見をして薄いようなら◎の材料を同じ割合で追加する。
    併せて炒りごまもパラパラ追加。

  6. 6

    完成☆

コツ・ポイント

☆調味料は、味をみながら同割合ずつ足していけば失敗なし！！

このレシピの生い立ち

葉つき大根を買ったときには必ずこれを作ります！
レシピID : 2071218 公開日 : 13/06/28 更新日 : 13/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月21日
初れぽ
写真
ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ
ご飯のふりかけに。調味料覚えやすいですね～
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