お節や御祝いに♥有頭えびの艶煮♬含め煮

Name: お節や御祝いに♥有頭えびの艶煮♬含め煮
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 有頭海老 4尾; だし汁 大さじ3; 薄口醤油 大さじ3; みりん 大さじ3; 生姜 1かけ; 酒 大さじ4; 塩 少々

Description

100れぽ大感謝です♡海老は長寿を願う“おめでたい”一品♬簡単で美味しく綺麗に仕上がります♥お正月やお祝いの席に是非♡

❤ももら❤

材料（4人分）

有頭海老

4尾

だし汁

大さじ3

薄口醤油

大さじ3

みりん

大さじ3

生姜

1かけ

酒

大さじ4

塩

少々

作り方

1

まずエビの背ワタを殻の間から抜き優しく丁寧に洗います。鍋に生姜以外の調味料を入れひと煮立ちさせたらエビを入れます。
2

頭が取れないように気を付けながら中火で煮詰め、艶が出てきたら生姜のスライスを加えて数分味を馴染ませます。
3

汁に漬けたまま冷まして出来上がりです。
4

25年1月3日
人気検索『有頭えび』『お祝い』1位他トップ10入
25年1月1日
話題入りありがとうございます♡
5

お節のレシピ色々載せていますレシピID : 2931012

コツ・ポイント

頭が取れないように気を付けて下さいね☆

お髭が気になる方はキッチンハサミで切ってあげてください♥

背ワタは背中の白い部分から楊枝などで取ってください♬

海老は自然と『つ』の字になりますがお鍋に入れる際は伸ばさないで下さいね☆

このレシピの生い立ち

お正月やお祝いには海老は欠かせませんね☆
似たような味にならないように、また美味しくもなるので生姜を入れています♥

海老の髭を取るのは個人的に好きではありませんので、お髭はそのままになっております♬

レシピID : 2059062 公開日 : 12/12/16 更新日 : 16/07/19

このレシピの作者

❤ももら❤

著書台湾版も発売されました✿製菓衛生師・ルコルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供や開発等しております

-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)

✿*ももら*の古都きっちん✿
http://momorarecipe.blog.fc2.com

作って楽しい食べて美味しい簡単レシピが大好きです♡