Xmasおもてなしに☆紅茶と林檎のケーキ
Description
材料
(6×8cmのパウンドケーキ型2個分)
作り方
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1
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[煮りんご作り]
① りんごは皮をむいて芯を取り、5mm位の厚さの薄切りにする。
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3
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③ ②にラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで2分30秒加熱し、そのまま2分蒸らす。
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4
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耐熱容器の中の煮汁を大さじ1/2取り分けておく。
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5
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ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・アールグレイのティーパックの中の紅茶葉・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
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6
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煮りんごを作った際に出来た煮汁大さじ2を5に加えて混ぜる。
(※煮汁が大さじ2ない場合は、足らない分を牛乳で代用する。)
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7
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耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで20~30秒加熱して溶かし、6に加えて混ぜる。
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8
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パウンドケーキ型2個に、7のケーキ生地を分けて入れる。
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9
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8のケーキ生地の上に、3の煮りんごを並べてのせる。
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10
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180℃で予熱しておいたオーブンに9入れ、様子を見ながら25分位焼く。
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11
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焼き上がったら、煮りんごのとケーキの全体に、4で取り分けておいた煮汁をスプーンなどでかける。
(※艶を出すため)
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※取り出したら、このような感じです。
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☆2014.02.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
煮りんごをりんご1個で作る場合は、材料をすべて2倍にし、電子レンジの加熱時間を5分・蒸らし時間を2分にしてください。