ブロッコリーのレモンマスタード和え
エンテれいに
作り方
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1
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フライパンに少量のお湯を沸かし、小房に切って分けたブロッコリーを入れて蓋をし、３，４分蒸し煮にします。
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2
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器にオリーヴ油、レモン汁、チューブ辛子を入れて混ぜ合わせます。
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3
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ゆであがったブロッコリーの水気をきって、器に加えよく合えます。塩・胡椒で味を加減します。
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4
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和洋・肉・魚料理全てに合う万能おかずです。
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コツ・ポイント
ブロッコリーはゆですぎないようにご注意ください。ゆであがったら、必ず網に入れて水気を十分にきってください。
このレシピの生い立ち
料理の付け合せにはよく使うブロッコリー。いつもはマヨネーズかかつお節＆お醤油をつけることが多いのですが、たまには目先の変わった味にしたいと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エンテれいに
