濃厚♡かぼちゃプリン

プリンカップにバターかオイルを塗る。丸型の場合はベーキングシートなど敷く。天板を用意。湯煎焼きするのでお湯をわかす準備。

★カボチャは皮を取り除き３～４㎝角に切り、ラップを軽くかけレンジで串がすっと通り柔らかくなるまで加熱してすぐマッシュする

ホクホクの水分が少ないカボチャだった場合、お湯を足し、ベタっとした柔らかめのペースト状になるように調節して下さい。

カラメルソースを作る。グラニュー糖と水４０ｇを鍋に入れて火にかけ、色が変わるまで加熱する。（私は濃い目にしました）

茶色くなったら大さじ１杯の熱湯入れる。跳ねるので注意。網やザルを被せ熱湯入れるとハネ防止に。カラメルソースのできあがり。

カラメルソースが熱いうちにプリンカップに入れておく。
このあたりでオーブンを１７０度に予熱する。

プリン液を作る。卵と上白糖を合わせ混ぜ砂糖を溶かす。空気をなるべく含ませないように混ぜる。

牛乳、生クリーム、バニラビーンズの中をかき出しサヤごと一緒に混ぜる。
７の卵と合わせて、空気を含まさないように混ぜる。

★を全てボウルに合わせ、かぼちゃをほぐしながら空気を含ませないように混ぜ、裏ごしをする。滑らかにする為 必ず裏ごしする。

プリンカップにプリン液を入れていく。カボチャが沈殿している可能性あるのでカップに入れる直前にプリン液を混ぜ直して下さい。

深めの天板やバットにプリンカップを並べ、お湯をプリンカップの半分程の高さまで注ぎ、オーブン１７０度で３０分程湯煎焼きする

丸型の場合。焼成は３５～４５分程ですが型の大きさ、種類、オーブンの機種で差があるので必ず様子見願います。串を刺し確認。

ある程度冷めたらラップをして、冷蔵庫でしっかりと冷やす。冷えたら型から取り出していただきます♪

とってもカボチャが濃くて、カラメルソースとの相性バッチリで美味しい～！

お好みで生クリーム乗せて。やっぱり生クリームがあると一段と美味しい♡お好みでシナモンパウダーを少々かけてもグーです（笑）

生クリームを乗せて食べるのが最高にうまい！
お好みでシナモンも少々ふって♡

１５ｃｍの丸型。

生クリームをこんもり♡

１５cm丸型。

ケーキ仕立て♪
手土産用！　１８㎝丸型で作りました。

こちらも手土産に♪　チーズケーキとコンビで。

残り物を食べた( ᐛ )ﾍﾍｯ

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