豚バラスライスの揚げない和風とんかつ
作り方
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1
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豚バラを折りながら大葉をはさんでいきます。
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2
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塩コショウをふります。
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3
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豚バラが入っていた容器に浸るくらいの水をいれて さっきの肉に両面つけます。
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4
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さらにパン粉を入れてまぶします。
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5
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フライパンで両面こんがり焼いてください。
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6
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皿に焼いたとんかつ→大根おろし→かいわれを品良くのせたら完成です。
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7
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ポン酢をかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
かいわれがなければ大葉を刻んだり(大葉大葉しすぎ?)
ネギをのせてもいいと思います(緑がほしかっただけか)
大根をおろすのがめんどかったらエバラのおろしのたれが楽。
ネギをのせてもいいと思います(緑がほしかっただけか)
大根をおろすのがめんどかったらエバラのおろしのたれが楽。
このレシピの生い立ち
こんな暑い日に揚げもんなんかできるか!