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豆腐はレンジで2分半かけて水切りする。ひき肉にしょうがをすりおろして少しいれる。豆腐を入れ、塩、胡椒、パン粉ひとつかみを混ぜ合わせる。
キャベツはゆがいておく。あたしは、芯も好きなので、捨てません。ゆがいたキャベツに1の具を包んでいく。このとき、キャベツを2重にするとたくさん野菜が食べれて幸せになれます。
フライパンに玉葱をスライスして炒める。2分したら日本酒カップ1をいれる。トマトジュースをいれる。同量の水もいれる。ケチャップもここでいれる。味噌は隠し味(^^)
しょうゆも少しいれる。そこに巻いたロールキャベツを並べる。キャベツがくたくたになってトマトの味がしみたらできあがり。