切り干し大根の甘辛サラダ
作り方
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1
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切り干し大根を水でさっと洗ってからもどす。
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2
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ウインナーを3ミリくらいの幅の小口切りにする。
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3
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ウインナーをカリッと炒めて、水気を切った切り干し大根を入れて炒める。
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4
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全体に油が回ったらAを加えて炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
切り干し大根は繊維が豊富で大根本来の味に風味と甘味がプラスされて独特の旨味がある。
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
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