歯ごたえ抜群！切干大根のカレーソテー

切干大根は１５～20分ほど水で戻す。戻ったらしっかり水を切っておく。
人参、ハムは千切りにする。

フライパンにバターを入れ、とけ始めたら人参をソテーする。人参がしんなりしてきたら、ハムと切干大根も一緒に炒める。

バターがなじんだら、カレー粉、塩、こしょうで味を調えてできあがり。