ひと手間かけて♪オクラの天ぷら

最初、オクラに切り込みを入れずに揚げたら、途中でオクラが鍋から飛び跳ねて外に出てきてびっくりしました。おそらく、オクラの中で種が膨れ、空気の逃げ場がなかった為かと思い、切れ目を入れてからは一度も飛び跳ねはありません。切り込み忘れずに入れてね

数年前、オクラの天ぷら美味しいよ、と知人から頂いて初めて食べたら、とっても美味しかった。以来、我が家でも作るようになりました。