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牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはひと口大に手でちぎる。
牛すじ肉、こんにゃくをそれぞれ一度湯がいてアクを抜き、牛すじ肉は、水で綺麗に洗う。
圧力鍋に★の調味料と、牛すじ肉、こんにゃくを入れ、20分程加熱する。
火を消しさらに20分程置いて、余熱で火を通す。
器に盛り、仕上げに刻んだねぎと、お好みで七味をかけてお召し上がり下さい。
有難うございます。