30分で完成☆1人用土鍋で簡単お粥
作り方
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1
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お米を洗って土鍋へ入れ水を加える。2.5カップはライン(蓋を乗せる鍋内ふち)くらいなので、ラインちょい下くらいの量でOK
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3
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煮立ったのが収まったら、今度はぎりぎりまで弱火に。静かに煮立った状態で蓋をし15分ほど炊く。
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4
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ご飯の堅さを確認しOKならスプーンでひとまぜし火を止め、蓋をし5分ほど蒸らして完成!
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5
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※お茶碗で2〜3杯分の量が出来ます。
塩はご飯の甘みが引き立つ程度なので、梅干しやお漬け物、塩こんぶなどを添えてみて。
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6
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※このレシピは全粥です。
土鍋のサイズ的にお粥のお米の量はこれが上限。後はお米の量を減らしていくと、7分粥5分粥…に。
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7
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※普通のお鍋を使う場合は、分量はそのままで大丈夫です。
ただ、お鍋によって時間が変わるので3は時々様子を見ながらで!
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9
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応用)
たまご粥は、3の確認の後で溶き卵1個分をまわし入れ、スプーンで全体を1まぜ→火を止めて蓋をし蒸らして。
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10
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応用)
七草粥や大根菜粥は、軽く茹でて刻んだ菜っ葉と塩少々を3で加え混ぜる→火を止めて蓋をして蒸らす。
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11
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ご飯バージョン(30分で完成☆1人用土鍋で簡単ご飯)のレシピは、1387650にあります。
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おかげさまで、初の話題のレシピ入りしました☆
ほんとうにありがとうございますm(__)m
2011/12/18
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コツ・ポイント
★鍋が浅く小さいので吹きこぼれに気をつけて!
弱火調整が難しくどうしても吹きこぼれる時は、水位が少し下がるまで蓋を外すか、蓋の間に割箸を1本はさんでみて。
★1人用土鍋は蓋もすぐに熱くなるので気をつけてください。
弱火調整が難しくどうしても吹きこぼれる時は、水位が少し下がるまで蓋を外すか、蓋の間に割箸を1本はさんでみて。
★1人用土鍋は蓋もすぐに熱くなるので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
二日酔いや風邪など体調崩した時やカロリー調整のダイエット用に作ってます。人に作ってあげた時「土鍋のおかゆ」ってことにすごく喜ばれるので、改めてまとめてみました。