くるみ餅★信州正月料理

くるみの薄皮を爪楊枝ではぐように除きます。まっ白なくるみ餅でなくてもよいなら（根性なしなら＾＾ゞ）適当に。

すり鉢ですります。頑張りましょう。砂糖、塩を混ぜてまたすります。最後に湯をいれて味をみます。甘めが好きなら砂糖をたしてください。

餅を焼いて、食べやすいよう２つぐらいに切り、熱湯に浸すか、ゆでます。
いただくときに、もちをおいて上からくるみだれをかけます。