自家製★手作りラー油

にんにくはみじん切り。長ネギは小口切りにする。

鍋にサラダ油・ごま油60ｍｌ・①の材料・七味唐辛子・唐辛子・八角を入れる。

中火にかけ焦げないように材料をかき混ぜ続ける。沸々してきたら弱火にし5～8分ほどしたら火からおろす。

常温程度まで冷めたら保存容器に詰める。我が家では冷蔵庫で保管しています。