生チョコレート

生クリームを鍋に入れて沸騰させ、
刻んだチョコレートを加えて、混ぜて溶かす。

チョコレートが溶けたら火からおろし、
バターを加えて、混ぜて溶かす。

型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、
好きな大きさに切ってココアパウダーなどをふる。

丸めてトリュフでも。